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四谈普洱茶

二、普洱茶第二谈

一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种， 据史志记载 ， 云南从原茶 ( 俗称野生茶 ) 转移为家种已有 2100 多年的历史。迄今仍生长在云南勐海南糯山800余年的栽培型古茶树 ， 勐海巴达 1700 多年的野生古茶树和临沧邦崴 1000 余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树，被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。

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云南普洱茶的茶树类型有哪些？

野生古茶树

野生古茶树多为乔木，树姿高挺，树高3米以上;茶树嫩叶无毛或者少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8厘米 福建八马茶叶，成叶可长达10~20厘米;茶树叶片革质，肥厚 八马茶叶加盟，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色;茶性滑柔而质重 八马茶叶价格，香气深沉而特异 八马茶叶，口感刺激性很低，水甜回甘长且稳定。

过渡型野生古茶树

过渡型野生古茶树以灌木或小乔木居多，树枝多开展或者半开展，树高1.5~3米;茶树嫩叶多银毫，叶缘有细锐齿，半展未开之三级芽叶长3~5厘米，成叶可长达6~15厘米;茶树叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿色或黄绿色;茶性较野生型强烈而茶质相当，香气较扬，口感较野生型略薄而刚烈。